美国健康沙拉连锁企业Sweetgreen周二宣布推出全新夏季限定菜单，灵感源自人们一整年对夏天的期盼——更长的白昼、金色的阳光，以及当季巅峰风味的番茄。该菜单旨在捕捉夏日稍纵即逝的美好，将当季食材转化为充满活力的可口菜肴，邀食客趁此时节尽情享用。
此次夏季菜单包括三款新品，自6月9日起在全国范围内上线。番茄帕萨内拉沙拉供应至7月6日，野餐碗和夏季市场碗则供应至8月10日。这是Sweetgreen首次推出帕萨内拉风格的沙拉，将罗马生菜、芝麻菜、牛油果、罗勒、黄瓜、腌洋葱、蒜香面包屑、羊乳酪与新鲜番茄油醋汁融合，以番茄为主角，呈现意式风情。
野餐碗则以罗马生菜、黄金藜麦、黑熏鸡肉、夏季蔬菜什锦、脆洋葱、玉米莎莎酱和烤墨西哥辣椒牧场酱为搭配，带来后院烧烤般的浓郁风味。夏季市场碗选用嫩菠菜、暖野生米、烤鸡肉、腌洋葱、夏季蔬菜什锦、枫糖烤葵花籽、羊乳酪和香蒜油醋汁，让人仿佛置身农贸市场。
Sweetgreen首席商务官Zipporah Allen表示：“季节性一直是Sweetgreen的魅力所在，但夏天让我们有机会让这一点变得更加生动。这份菜单体现了我们最擅长的：将精心采购的当季食材与大胆、明亮的口味相结合，致敬巅峰时令的农产品。”
Sweetgreen创立于2007年，致力于重新定义快餐，目前已在美国拥有超过280家门店，其菜单以季节性、厨师精心制作而著称。
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责任编辑：张俊 SF065
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